Stage découverte « Autonomie Gourmande »
Un week-end pour tendre vers l’autonomie en cuisine
Un stage découverte autour de l’autonomie alimentaire : aux côtés de nos éleveurs et de notre boulanger, venez vous initier à la fabrication paysanne du pain et du levain, mais aussi de votre propre fromage, et reproduisez ensuite ces recettes à la maison. Ce week-end est également l’occasion de comprendre comment nous bâtissons notre autonomie aux Amanins, lors d’une visite du lieu. Vous partirez aussi en balade nature, pour apprendre à reconnaître et cueillir les plantes sauvages comestibles. Puis, vous les transformerez en savoureux pesto, sirops, chutney et salades ! Enfin, vous apprendrez à conserver vos légumes grâce à l’art de la lactofermentation. La nature a tant à nous offrir tout au long de l’année pour pouvoir, en toute autonomie, régaler nos papilles !
